L'accord vin et mets, comment choisir son vin à la Chopinière du Roy

L'association des vins et des plats est un savoir-faire traditionnel qui enrichit l'expérience culinaire. Au domaine de la Chopinière du Roy, où Christophe et Sophie cultivent avec passion, chaque cuvée va raconter l'histoire de son terroir. Nous vous proposons un guide pour vous permettre de sélectionner un vin en harmonie avec vos mets, reflétant ainsi la qualité de notre domaine certifié de Haute Valeur Environnementale.

Choisir le vin idéal pour chaque occasion

Pour un apéritif convivial et célébrer vos grandes occasions

Commencez votre expérience culinaire avec notre sélection de vins légers et aromatiques, comme notre Crémant de Loire Blanc aux notes fruitées et fine bulle. Parfait pour un moment de détente.

Pour un repas champêtre ou vos barbecues

Osez un rouge léger et fruité avec notre cuvée "12 Arpents" en appellation Saint Nicolas de Bourgueil, idéale pour ouvrir l'appétit!

Pour un dîner raffiné

Optez pour notre Cuvée Coquelicot lors de plats élaborés. Ses arômes de fruits rouges légèrement boisés complètent parfaitement les viandes relevées et les plats en sauce.

Le meilleur vin selon votre plat

Pour les viandes mijotées et les grillades

Notre AOP Bourgueil, avec ses notes minérales, s'accorde parfaitement avec les viandes mijotées, apportant complexité et profondeur à chaque bouchée.

Pour les viandes nobles

Découvrez notre cuvée Sous la Robe, généreuse et voluptueuse, parfaite pour accompagner le veau grenadin, carré de porc, tournedos de bœuf, et aiguillette de canard.

Pour les fruits de mer et poissons

Notre IGP Val de Loire blanc 100% Chenin est l'accompagnement idéal pour les produits de la mer, mettant en valeur leur fraîcheur sans les dominer.

Pour un dîner végétarien ou une salade

Notre Rosé 2022, sec et fruité, est idéal pour les plats végétariens ou les salades, apportant une touche de légèreté et d’agrume.

Pour les fromages

La cuvée d'Antan, avec son bouquet de cassis et ses tanins soyeux, se marie élégamment avec une gamme de fromages (des plus doux aux plus affinés).

Pour les desserts

Nos Crémants de Loire, avec leurs bulles fines et leur touche fruitée, sont parfaits pour couronner tout dessert, des tartes aux fruits frais aux gâteaux au chocolat.