Notre guide pour vous aider à choisir votre vin de Loire rouge préféré
Se connaitre soi-même : essentiel pour déguster le meilleur vin de Loire rouge
Avant toute chose, pour trouver notre vin rouge préféré, il convient de connaitre ses gouts en matière de vin de Loire rouge, pour cela une étude parue dans l’International Journal of Wine Business Research révèle 4 types d’amateurs de vins :
Les buveurs sensibles
Ils se prêtent volontiers à la découverte de nouveaux gouts, on pourrait dire s’eux qu’ils sont épicurieux. Cela leur permet de passer d’un vin de Loire rouge fin et délicat, à un alcool plus corsé.
Les buveurs doux
Pour cette catégorie de buveurs, les femmes sont les plus présentes. Elles apprécient le vin de Loire rouge délicat et riche en saveur. Moins friand des alcools forts, cela ne les empêche pas de déguster leurs apéritifs avec des accompagnements salés.
Les buveurs tolérants
Ces profils sont à la recherche de quelque chose de complexe, blanc ou rouge. Ils sont à la recherche de vins de Loire intenses et affectionnent particulièrement les fromages et cafés forts.
Les buveurs hypersensibles
Dégustent avec plaisir les vins authentiques et purs. Légèrement plus ouvert que les buveurs doux, les buveurs hypersensibles aiment partir à la découverte de nouveaux vins dans un cadre calme et posé.
Maintenant que vous pouvez vous situer dans votre profil de buveur de vin, nous pouvons partir à la découverte des différents vins de Loire rouges.
Quels sont les vins de Loire rouges ?
Dans les vins de Loire rouges, on comptabilise assez facilement plus de 10 appellations, voici les appellations les plus connus :
Saint-Nicolas de Bourgueil (notre petit préféré…)
Avec des tanins souples, un nez fin et gourmand, ce vin de Loire rouge nous transporte à travers sa robe parfaite et ses arômes de cerises, de mûres, ou de framboises. Le Cabernet Franc règne en maître à Saint-Nicolas de Bourgueil, et offre des vins de Loire rouges élégants et racés. Découvrez nos traditionnels vins de Loire rouges Saint Nicolas de Bourgueil au domaine de la Chopinière du Roy.
*Photo d'une grappe de cabernet franc prise juste avant les vendanges !
Bourgueil (le fameux)
L'un des vins rouges les plus emblématiques de la Vallée de la Loire. Ce vin de Loire rouge offre une belle longueur en bouche avec des arômes de fruits rouges et noirs. Avec une robe rouge rubis, notre cuvée de vin Bourgueil représente parfaitement ces caractéristiques. Le Bourgueil offre une diversité de saveurs qui raviront tous les amateurs de vin de Loire rouge.
Chinon
L’appellation Chinon s'étend sur 2 300 hectares et un terroir unique composé de tuffeau (une craie tendre) révélant tout son caractère de vin de Loire rouge authentique. Avec un bon potentiel de garde, on peut également le boire jeune (cela dépend de sa condition de production). Son nez évoque une palette de fruits rouges (cassis, framboise, etc) avec parfois des notes surprenantes de pruneau, groseille ou de mûre. En bouche, les tanins offrent une structure aromatique qui s’accorde bien avec des viandes rouges ou les fromages de chèvres.
Saumur Champigny
Lui aussi est issu principalement du cépage Cabernet Franc, mais il révèle à la dégustation des arômes de fruits rouges, réglisse, de muscade, de menthe ou encore de fougère. Ce vin de Loire rouge accompagne les moments de convivialité, révélant la richesse de la Vallée de la Loire. En se conservant, le vin peut gagner des notes fumées ou grillées plus prononcées (on vous rassure, il est aussi très agréable à boire jeune).
Sancerre
Contrairement aux Sancerre blancs, issus du Sauvignon blanc, le Sancerre rouge, produit à partir du cépage Pinot Noir, dévoile une belle expression de fruits rouges (dont parfois la fraise des bois). Ce vin de Loire rouge s’accorde bien avec la volaille, viandes blanches, et certains poissons de rivière.
Coteaux-du-Vendômois
Niché au nord de la Vallée de la Loire, majoritairement élaboré à partir du cépage Pineau d’Aunis, ce vin de Loire rouge possède des caractéristiques uniques. Avec des arômes de fruits rouges, des notes florales et de poivre blanc, ce vin de Loire rouge est parfait pour les amateurs de vins fins et légers.
Anjou-villages
Grâces aux cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ce vin de Loire rouge se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes épicées, légèrement poivrées. En vieillissant, ce vin de Loire rouge développe des arômes plus complexes de sous-bois, de réglisse, et de fruits noirs confits.
Et maintenant, place la dégustation du vin de Loire rouge
Vous êtes désormais armé pour choisir le meilleur vin de Loire rouge en fonction de vos préférences. Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’appellation Saint Nicolas de Bourgueil, sur les vins de Loire ou même déguster nos vins de Loire rouges, rendez-nous visite au Domaine de la Chopinière du Roy, contactez-nous.
FAQ sur le vin de Loire rouge
Quels sont les meilleurs vins rouges de Loire ?
Parmi les meilleurs vins rouges de Loire, on retrouve le Saint Nicolas de Bourgueil pour ses notes de fruits rouges, Chinon pour son élégance, le Saumur-Champigny pour sa finesse et le Bourgueil pour sa puissance.
Quel vin rouge du pays de Loire pour apéro ?
Pour l'apéritif, on vous recommande grandement un vin de Loire rouge Saint Nicolas de Bourgueil. C’est un vin léger qui accompagne parfaitement ce genre de moment. À servir entre 12 et 14°, nous sommes convaincus qu’il saura vous séduire, peu importe votre profil !
