Saint-Nicolas-de-Bourgueil : meilleures années emblématiques

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil, appellation reconnue des vins de la Vallée de la Loire, prisée pour ses rouges fruités et ses tanins fins. Tous les millésimes ne se valent pas. Quels sont ceux qui sortent du lot ? Et comment les déguster dans les meilleures conditions ? On fait le point.

Dégustation dans une cave troglodyte à Saint-Nicolas de Bourgueil de vieux millésimes

Les meilleures années du Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Certains millésimes de Saint-Nicolas-de-Bourgueil sont reconnus pour leur équilibre, leur structure et leur aptitude à vieillir harmonieusement. Voici une sélection des années les plus remarquables :

Millésimes anciens (avant l'année 2000)

1959 : un millésime rare encore salué aujourd'hui pour sa finesse.
1989 : très bon, riche et bien structuré.
1990 : solaire, aux tanins souples et aux arômes mûrs.

Années plus récentes à retenir (après l'année 2000)

2005 : puissant et concentré.
2009 : chaud et généreux.
2010 : très équilibré, il dispose d'une grande fraîcheur.
2015 : un très bon millésime, expressif et soyeux.
2018 : ample et fruité.
2020 : prometteur, très fruité et déjà accessible.

Déguster les grands millésimes au domaine de La Chopinière du Roy

Au domaine de la Chopinière du Roy , les grands millésimes ne sont pas qu'un souvenir : ils vivent encore et se partagent ! Plusieurs cuvées de Saint-Nicolas-de-Bourgueil médaillées issues de millésimes reconnus sont disponibles dans leur sélection.

Vins médaillés du domaine de la Chopinière du Roy

Vous souhaitez aller plus loin ? Le domaine propose une visite de cave troglodytique avec dégustation de vieux millésimes. Une expérience rare pour apprécier toute la profondeur des grandes années.

Cave troglodyte dans la vallée de la Loire

Comment reconnaître un bon millésime ?

Un bon millésime de Saint-Nicolas-de-Bourgueil présente :

une robe profonde aux reflets grenat,
un nez intense de fruits rouges (cassis, framboise), souvent évolué vers le cuir ou les épices avec le temps,
une bouche équilibrée, aux tanins fondus.

Les millésimes chauds offrent des vins plus opulents, tandis que les années plus fraîches donnent des vins toniques, plus aptes à la garde.

Pourquoi certaines années sont meilleures ?

Tout dépend du climat pendant le cycle de la vigne. Température, ensoleillement, pluie et vendanges bien maîtrisées, influencent directement la maturité du raisin. Les années où tous ces éléments s’alignent, produisent des millésimes plus concentrés, plus élégants, qui se conservent mieux.

Foire aux questions (FAQ)

Combien de temps garder un Saint-Nicolas-de-Bourgueil ?

Les cuvées fruitées se boivent dans les 3 à 5 ans. Les grandes années, issues de vieilles vignes ou élevées en fûts, peuvent se garder 10 ans, voire plus.

Quand boire un Saint-Nicolas-de-Bourgueil ?

Jeune, pour sa fraîcheur fruitée. Après 5 à 10 ans pour profiter de ses arômes tertiaires (sous-bois, cuir, épices). Une visite-dégustation à la cave de la Chopinière du Roy permet de comparer ces évolutions dans des conditions idéales.