Les accords vin et mets, comment choisir son vin à la Chopinière du Roy ?

L'association des vins et des plats est un savoir-faire traditionnel qui enrichit l'expérience culinaire. Au domaine de la Chopinière du Roy, Christophe et Sophie cultivent avec passion leurs vignes, et vous partagent aujourd'hui leurs conseils pour obtenir les meilleurs accords mets et vins. Voici un guide pour vous permettre de sélectionner le vin idéal en harmonie avec vos mets.

Comment choisir le vin idéal pour ses occasions ?

Vin pour apéritif convivial et célébration des grandes occasions

Commencez votre expérience culinaire avec notre sélection de vins légers et aromatiques, comme notre Crémant de Loire Blanc aux notes fruitées et fine bulle. Parfait pour un moment de détente.

Vin pour barbecue et repas champêtres

Osez un rouge léger et fruité avec notre cuvée "12 Arpents" en appellation Saint Nicolas de Bourgueil, idéal pour ouvrir l'appétit !

Pour un dîner raffiné

Optez pour notre Cuvée Coquelicot lors de plats élaborés. Ses arômes de fruits rouges légèrement boisés complètent parfaitement les viandes relevées et les plats en sauce.

Quels sont les meilleurs accords mets et vins pour ses repas ?

Vin pour grillades ou viandes mijotées

Notre vin rouge Bourgueil, avec ses notes minérales, s'accorde parfaitement avec les viandes mijotées, apportant complexité et profondeur à chaque bouchée.

Quelle viande cuisiner avec du vin rouge ?

Le veau grenadin, carré de porc, tournedos de bœuf, et aiguillette de canard sont des viandes très bien accompagnées par notre cuvée Sous la Robe, généreuse et voluptueuse.

Quel vin avec du poisson ?

Notre vin blanc sec IGP Val de Loire 100% Chenin est l'accompagnement idéal pour les produits de la mer, mettant en valeur leur fraîcheur sans les dominer.

Quel vin rouge avec du poisson ?

Si vous ne souhaitez pas de vin blanc avec votre poisson, alors notre vin rouge Saint Nicolas de Bourgueil traditionnel est un vin léger et un accompagnement parfait pour ces plats.

Cuvée des 12 Arpents

Vin pour un dîner végétarien ou une salade

Notre Rosé 2022, sec et fruité, est idéal pour les plats végétariens ou les salades, apportant une touche de légèreté et d’agrume.

Quel vin avec le fromage ?

La cuvée d'Antan, avec son bouquet de cassis et ses tanins soyeux, se marie élégamment avec une gamme de fromages (des plus doux aux plus affinés).

Quel vin mousseux pour le dessert ?

Nos Crémants de Loire, avec leurs bulles fines et leur touche fruitée, sont parfaits pour couronner tout dessert, des tartes aux fruits frais aux gâteaux au chocolat.