Vin Saint Nicolas de Bourgueil

Découvrez notre savoir-faire artisanal de vin Saint Nicolas de Bourgueil à la Chopinière du Roy, une appellation renommée qui incarne l'essence des vins de Loire. Nos bouteilles de vin Saint Nicolas de Bourgueil reflètent le caractère distinctif de cette appellation. Séletionnez votre vin parmis les différentes cuvées, chaque année est différente, goûtez nos vins Saint Nicolas de Bourgueil et apprenez de leurs histoires.

En apprendre plus sur le Vin Saint Nicolas de Bourgueil.

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Découvrir et acheter du vin Saint Nicolas de Bourgueil
au domaine de la Chopinière du Roy

Bienvenue sur notre guide détaillé sur le vin Saint Nicolas de Bourgueil, nous y présenterons les spécificités de ce vin, à travers notre offre. Nous allons explorer à Saint Nicolas de Bourgueil, un vin traditionnel de la vallée de la Loire.

Les aspects typiques du vin Saint Nicolas de Bourgueil

Le terroir de la commune de Saint Nicolas de Bourgueil

Sols_et_terroirs_du_vin_Saint_Nicolas_de_Bourgueil

Le terroir de Saint Nicolas de Bourgueil est unique et joue un rôle crucial dans la qualité des vins produits. Situé sur l’ancien lit de la Loire, ce terroir bénéficie de sols principalement composés de sable et de graviers, offrant aux vins Saint Nicolas de Bourgueil ce caractère distinctif. On retrouve 3 différents types de sols, donnant aux vins des caractéristiques précises :

La Taille

Près du fleuve avec un sol composé de graviers limoneux, offrant comme caractéristiques un vin aux arômes fruités, du volume en bouche et une belle longueur.

La terrasse

Sur le même niveau que le centre du village, un terrain parsemé de sédiments de l'Océan Atlantique présent il y a des millénaires, donnant un sol essentiellement composé de sables et de graviers, offrant comme caractéristiques au vin une belle souplesse, donnant un vin élégant.

Le sol de tuffeau

Situé avant la forêt, recouvert par du sable, le tuffeau offre au vin une puissance structurée et complexe.

Le cépage cabernet franc

A Saint Nicolas de Bourgueil le cépage cabernet franc domine la commune et l’appellation. En effet, l’AOC Saint Nicolas de Bourgueil est en cépage cabernet franc uniquement. Ce qui représente une surface d’environ 1 000 hectares de plantations.

Cepage Cabernet Franc Vin Saint Nicolas de Bourgueil

Le climat de la région de la Loire

Le climat de la région est tempéré océanique. Les vignes sont protégées des vents du Nord, par les pentes des coteaux couvertes de forêts. Les hivers doux et les étés chauds favorisent une maturation optimale des raisins. Profitant également des brises marines qui apportent une fraîcheur, permettant aux vins de Saint Nicolas de Bourgueil de s’épanouir, équilibrant ainsi les arômes du vin.

La dégustation du vin Saint Nicolas de Bourgueil

La robe

Les vins de Saint Nicolas de Bourgueil présentent une robe rubis intense avec des reflets violacés.

Le nez

Au nez, on découvre des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales et épicées.

Les arômes

En bouche, ces vins offrent une palette aromatique riche et complexe, avec des tanins souples et une belle longueur.

Degustation_Vin_Saint_Nicolas_de_Bourgueil_Nez_Robe_et_aromes

Les accords vins et mets

Les vins de Saint Nicolas de Bourgueil se marient parfaitement avec une variété de plats. Voici quelques suggestions d'accords mets et vins :

  • Viandes rouges grillées ou rôties.
  • Volaille et gibier.
  • Fromages à pâte molle et affinée.
  • Plats de légumes grillés ou en sauce.
  • Poissons grillés et poissons en sauce.

L'histoire à Saint Nicolas de Bourgueil du vin

La création de l’AOC Saint Nicolas de Bourgueil

L'histoire du vin de Saint Nicolas de Bourgueil remonte à plusieurs siècles. Les premières traces de viticulture dans cette région datent du Moyen Âge. Ce vignoble a su conserver ses traditions, notamment grâce à son appellation AOC, tout en intégrant des techniques modernes pour améliorer la qualité du vin. Le 31 juillet 1937, le vin Saint Nicolas de Bourgueil est officiellement reconnu comme Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette récompense marque les efforts acharnés des viticulteurs locaux. En effet, ces derniers n'ont jamais baissé les bras malgré les nombreux défis auxquels ils ont dû faire face.

Les défis du vignoble

À la fin du XIXe siècle, le vignoble de Saint Nicolas de Bourgueil est infesté de phylloxéra, un insecte ravageur qui détruit les vignes. Il fallut reconstruire le vignoble, en arrachant et en replantant les vignes, un travail de longue haleine pour les vignerons, afin de redonner vie au vignoble.

Ce n'était pas la première fois que la région devait faire face à des difficultés. Pendant la Révolution Française, les guerres de Vendée avaient entraîné la destruction de nombreuses parcelles de vignes. Ce qui plongea le vignoble de Saint-Nicolas de Bourgueil dans une période de déclin. Les viticulteurs reprirent peu à peu la production, insufflant ainsi un nouveau souffle à la région.

Les premières traces du vin Saint Nicolas de Bourgueil

L'histoire de la viticulture à Saint-Nicolas de Bourgueil remonte bien avant ces événements. Lorsque le compte d’Anjou Henri II accéda au trône d'Angleterre, le vignoble de Saint-Nicolas de Bourgueil connut une belle expansion. Avant cela, en 1152, l'union politique entre l’Aquitaine et
l’Anjou introduisit le cépage Breton (sous le nom de Cabernet Franc, cépage unique du vin Saint Nicolas de Bourgueil) avec des plantations autour de la commune de Saint-Nicolas de Bourgueil.

Le véritable développement des vignobles de la Loire remonte au Xe siècle, c’est la période durant laquelle les voies de transport s’améliorent. Cependant, les premières traces de culture de la vigne dans la région de Bourgueil datent de l'époque romaine, la production du vin de Bourgueil date donc de cette époque également. Ce n'est qu'à partir de la fin du premier millénaire, grâce à l'influence de l’abbaye de Bourgueil, que le vignoble commença à se développer de manière significative. Ce développement posa ainsi les bases de la renommée actuelle des vins de Saint Nicolas de Bourgueil.

Histoire Vin Saint Nicolas de Bourgueil

Nos vins Saint Nicolas de Bourgueil au domaine de la Chopinière du Roy

Un vin Saint Nicolas de Bourgueil de qualité

Le domaine de la Chopinière du Roy vous propose une sélection rigoureuse de vins Saint Nicolas de Bourgueil. Chaque bouteille est le fruit d'un savoir-faire ancestral, issus de 8 générations et d'une passion pour la viticulture.

Visite et dégustation au domaine

Nous vous invitons également à venir visiter notre domaine et à participer à une dégustation de nos vins. Vous pourrez découvrir votre vin Saint Nicolas de Bourgueil préféré, nos méthodes de production et apprécier la qualité de nos vins directement sur place. Contactez-nous ou réserver votre place pour notre prochaine porte ouverte du domaine.

Achetez en ligne

Pour ceux qui ne peuvent pas se déplacer, nous vous offrons la possibilité d'acheter nos vins directement en ligne sur notre site. Nous garantissons une expédition rapide et sécurisée pour que vous puissiez profiter de nos vins où que vous soyez. La livraison est offerte à partir de 12 cartons. Si vous êtes situé dans l'une des régions traversées par Sophie lors de ses circuits de livraison, vous pourrez bénéficier d'une livraison gratuite pour déguster votre vin Saint Nicolas de Bourgueil préféré.

Le domaine de la Chopiniere du Roy, producteur de vin Saint Nicolas de Bourgueil

Depuis 8 générations, notre domaine familial transmit de père en fils produit du vin à Saint Nicolas de Bourgueil. Avec 29 hectares de vignes, notre domaine vous propose de nombreuses cuvées traditionnelles. L’arrivée de l’épouse de Christophe ORY, Sophie ORY à la gestion du domaine pousse à l’innovation. Sophie et sa cuvée Sous la Robe en est l’exemple même, produite exclusivement par des femmes et récoltée à la main en maturité optimale sur une sélection parcellaire.

Viticulteur Vin Saint Nicolas de Bourgueil Sophie Christophe Ory

Le vin Saint Nicolas de Bourgueil est un choix excellent pour les consommateurs et les amateurs de vins. Il vous accompagne pour vos apéritifs, vos repas et vos événements. A Saint Nicolas de Bourgueil, le vin est synonyme de partage et de tradition. N'hésitez pas à explorer notre sélection en ligne, à nous rendre visite ou à nous rencontrer sur l'un de nos salons pour une dégustation mémorable.

Foire aux questions (FAQ) vin Saint Nicolas de Bourgueil

Où se trouve Saint-Nicolas de Bourgueil ?

Saint-Nicolas de Bourgueil est situé entre Tours et Angers dans la région de la Loire en France, à proximité de la ville de Bourgueil et à 20 minutes de la ville de Saumur.

Que manger avec un Saint Nicolas de Bourgueil ?

Le vin Saint Nicolas de Bourgueil se marie bien avec des viandes rouges, des volailles, des gibiers, des fromages affinés et des plats de légumes grillés ou en sauce.

Quel est le meilleur Saint-Nicolas de Bourgueil ?

Le meilleur vin Saint Nicolas de Bourgueil dépend de vos préférences personnelles. Au domaine de la Chopinière du Roy, nous vous proposons plusieurs cuvées ; la cuvée des 12 Arpents qui est un Saint Nicolas de Bourgueil traditionnel et typique. La cuvée coquelicot est élevée 7 mois en fûts de chênes dans des fûts d’occasions, qui sont nettoyés et aseptisés, offrant au cépage cabernet franc un équilibre entre le fruit et un gout légèrement boisé.

Comment conserver un vin de Saint Nicolas de Bourgueil ?

Pour une conservation optimale, gardez votre vin de Saint Nicolas de Bourgueil dans un endroit frais et sombre dans une température comprise entre 14 et 16°. La température doit être stable et le vin doit rester à l'abri des vibrations.

Combien de temps peut-on garder un Saint Nicolas de Bourgueil ?

Les vins de Saint Nicolas de Bourgueil peuvent être gardés en théorie pendant 5 à 10 ans, selon le millésime et les conditions de conservation. Pour profiter au mieux des arômes qu’offre le Saint Nicolas de Bourgueil, nous vous conseillons de ne pas dépasser les 7-8 ans de garde.

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