La cave troglodyte réapprovisionnée avec d'anciens millésimes à déguster ! 🍷
La cave troglodyte du Domaine de la Chopinière du Roy est un lieu mystérieux hors du temps. Tout récemment, elle s’est enrichie de rares trésors : des anciens millésimes de Saint Nicolas de Bourgueil du domaine, qui n’attendent désormais qu’une chose, êtres dégustés !🍷
Ces bouteilles, aux étiquettes marquées par les années, étaient soigneusement conservés dans une autre cave troglodyte de la région. Désormais, ils sont prêts à être dégustés lors de votre prochaine visite. Et croyez-nous, elles ont toute une histoire à raconter.
Une dégustation unique au cœur de la pierre
Descendez avec nous à l'intérieur de cette cave creusée dans le tuffeau, fraîche, silencieuse et une bouteille millésimée à la main. Vous découvrez des années rares : 1985, 2001, 2014…
Chacune évoque un souvenir, une étape de vie : une année de mariage, une naissance, un anniversaire marquant.
Et comme on le dit souvent : “il y a toujours une belle année à découvrir” !
Les secrets de conservation d’un vin qui traverse les décennies
Conserver un vin pendant des décennies ne s’improvise pas. Les caves troglodytes offrent des conditions naturelles idéales, mais quelques règles permettent à ces précieuses bouteilles de rester intacts jusqu’au jour de leur dégustation :
🌡️ Température stable autour de 13°C : ni trop chaud, ni trop froid, sans variations brutales.
🍷 Stockage à l’horizontale : pour que le bouchon reste bien humide et donc hermétique.
🚫 Pas de vibrations, pas de lumière directe : l’ennemi du vin, c’est l’agitation et la lumière.
Si vous êtes partant pour cette aventure gourmande et hors du temps, venez découvrir l'évolution des millésimes de Saint Nicolas de Bourgueil dans notre cave troglodyte !
